INGREDIENTI

Olio evo, aglio, pomodori pelati,prezzemolo, peperone dolce e piccante, seppie, calamari, cicale, sogliola, merluzzi, triglia, gallinella, razza, scampi, cozze e vongole.

PROVENIENZA PESCE

Mare Adriatico Marineria di Termoli

PRESENTAZIONE PIATTO

Il segreto di questo piatto è la semplicità, l’amore nel fare il proprio lavoro e l’uso di prodotti genuini: nella cucina non c’è maestria, c’è il cuore, quello paga tutto»

PREPARAZIONE

Soffriggere olio,aglio,pomodori pelati, prezzemolo, peperone verde. Aggiungere seppie e
calamari e dopo 10 minuti i restanti pesci.

ABBINAMENTO VINO

Falanghine molisane, Tintilia Rosato, Tintilia Rosso.