INGREDIENTI

Tonno, peperone verde, pomodori secchi, pomodorini datterini, capperi, olive, salsa di pomodoro, paccheri, origano.

PROVENIENZA PESCE

Mare Adriatico Marineria di Termoli

PRESENTAZIONE PIATTO

Un piatto di pesce rivisitato che prende il nome dal condottiero Giorgio Kastriota
Skanderberg, figura eroica della comunità Arbëreshë di Campomarino.

PREPARAZIONE

Tagliare il tonno a cubetti. Soffriggere olio, peperone verde, pomodorini secchi e pomodori datterini e successivamente i capperi, le olive ,la salsa di pomodoro e successivamente il tonno. Lessata la pasta unire al sugo e mantecare.

ABBINAMENTO VINO

Tintilia , Cantina Martarosa.